九州地方続いては、長崎県です。長崎のご当地グルメである地ビールの雲仙湯上り麦酒を仕上げに加えた「長崎雲仙旅の麦酒カレー」、「出島チキンカレー」などがあります。他にも長崎幕末ロマン「龍馬伝説カレー」、長崎と言えば、坂本龍馬ということで、その名前にちなんだカレーです。又、長崎のもう一つのご当地グルメの角煮を使った、「豚角煮カレー」、こちらは島原麦味噌仕立てとなっていて、そのルーの中に、角煮がごろっと入っています。
次は、熊本県です。熊本のご当地グルメと言えば、馬肉(桜肉)です。そんな馬肉を使ったカレーが｢くまもと馬刺しカレー｣、｢馬かカレー｣、ネーミングもちょっと可愛い馬肉を水前寺の名水で柔らかく煮込んだカレーです。他にはくまもと火の国カレーシリーズで｢黒の海苔ごまカレー｣は、有明産の有明海苔を使ってあります。｢赤のトマトカレー｣は、熊本のはちべえドライトマトと熊本産のきのこを使ったカレーです。｢黄のれんこんカレー｣は、熊本産れんこんとウコンを使って作られています。